Jean Mclean schreef op maandag 31 maart 2014, 15:46:
>
> Beste Jet, wat fijn dat de boer bij jou zijn kalfjes laat opgroeien bij
> hem. Samen met de moeder koe? ik denk het niet, en uiteindelijk gaat het
> stiertje toch echt naar de slacht.
Ja dat stiertje gaat na een jaar of zeven dood en daar eten dan alle gezinsleden en buurtbewoners een poosje van. Als er in een jaar nog een broertje geboren wordt, dan eet de familie en de buurt iets eerder, iets malser vlees. De melk komt van zijn drie koeien, die gewoon moeder mogen zijn in de wei. Op een drie-pootje zakt zijn krakkemikkige rug dan een beetje door, terwijl er een half emmertje gemolken wordt, waar 't kalfje bij staat. Warm en echt romig lekker, daar voel ik me niet schuldig om, want moeder en kind komen naar het hek als de ouwe man met emmer en krukje aankomt schuifelen. Toch anders dan je aannam, nietwaar?
> Super dat je geen vlees eet, en het zou helemaal fijn zijn als je
> uiteindelijk ook dat glaasje melk enz enz laat staan.
Ik kijk wel uit, zo'n feest is het om met deze man naar de wei te scharrelen en uit de emmer te drinken. Komt ook maar een aantal keer per jaar voor, hoor.Wij drinken geen melk uit de supermarkt. Maar dat schreef ik al.
> Ik verander de wereld niet, helaas, maar als wij op paardnatuurlijk nu
> eens echt achter het dier gaan staan?
Ik sta pal achter deze ruimdenkende gepensioneerde boer en zijn koeien. Die in de winter zijn 'meisjes' met hun kinderen lopend op de deel heeft en bij mooi weer in december ze ook buiten laat grazen. En ik sta pal achter Annabel, onze scharrelende lellebel van inmiddels 8 jaar (!). Als we haar eieren niet zouden eten, wat dan?
>Als we nu inplaats van alleen even
> snel de berichtjes lezen en het dan weer vergeten, we gaan nadenken, net
> zoals we deden met onze paarden. Was toch ook allemaal heel normaal, de
> soort torren maakt wordt.
Je moet er maar opkomen. In kaas, wijn en
> weet ik hoeveel produkten zit ook dierlijk (feitelijk) afval. In de wijn
> bijvoorbeeld om de wijn te klaren.
> Wat voor wereld leven we in
Ik ben dol op port en libelles, lekker knapperig.
Ik vind je streven mooi, maar ben wel benieuwd inmiddels wat je eet?
Warboel
