e m kraak schreef op woensdag 2 april 2014, 13:43:
>
> Dat moet dan wel harde witlof uit eigen tuin of vergelijkbaar zijn want de
> witlof uit de supermarkt lijkt echt nergens naar, zelfs niet naar witlof
> wat het genetisch wel is
En daar ben ik het dan helemaal mee eens! Witloof uit de winkel is niet te vreten, of het nu waterwitloof is (al helemaal degoutant) of de zgn. biologische witloof.
Eind december is onze witloof meestal klaar, en eten we dat hier 3x weer tot het allemaal op is, en nu is het weer wachten tot het einde van het jaar. Een moment om naar uit te kijken: de eerste witloof van het seizoen.
Hetzelfde geldt voor tomaten trouwens: nu rauwe tomaten eten uit de winkel, bah. De plantjes beginnen nu zo stilaan uit te komen... Laat de zomer maar komen.
En ik heb dat ook in mindere mate met wortelen, prei, selder. Ik heb heel blij dat ik al die dingen niet moet kopen.
Ik ben gestopt met biefstuk te eten hier omdat ik enkele jaren geleden in Z-Afrika steak heb gegeten, gewoon gegrild, met wat zout en peper inderdaad, maar het sausje dat er bij was heb ik aan de kant laten staan (zat gelukkig in een apart potje), ook de frieten. Gewoon het vlees opgegeten omdat ik dat zo lekker vond. En die koeien, die lopen hun hele leven tot aan de slacht op 100-den hectaren grasland, die blinken als een spiegel en hebben geen diarree zoals de koeien hier. En ja ik kan er mee leven als die dieren zo geleefd hebben en dan gebruikt worden voor de slacht.
De opmerking: yes we have some batteries (batterijboerderijen), but that meat is only for export, we don't eat it, it's not good meat... is me toen wel bij gebleven...
Rare wereld blijft het.
maar misschien ben ik wel (zoals mijn omgeving soms zegt) te kieskeurig op gebied van eten.
Warboel
