Frans Veldman schreef op zondag 13 december 2009, 12:29:
> Michiel schreef op zaterdag 12 december 2009, 23:50:
>
> Als ik om me heen kijk dan zie ik paarden met een wintervacht,
> kippen die geen eieren meer leggen, katten die een dikkere
> vacht hebben, de zwaluwen zijn weg, de ganzen trokken in
> V-formatie over het land, etc.
> Hoeveel dieren kennen we eigenlijk die GEEN seizoenscyclus
> hebben?
De voorbeelden die je hier noemt hebben bitter weinig met voeding te maken. En daar hadden we het over, of het beter is geen zomer groentes in de winter te eten? Er is met prachtig zomerweer een grotere behoefte aan licht voedsel en bij kou meer behoefte aan vet of calorierijk voedsel. Somers iets meer yin en swinters iets meer yang voedsel. Maar die kleine verschillen rechtvaardigen niet de stelling "Eet altijd de de producten van het seizoen, want we hebben immers allemaal een seizoencyclus". Als je veel vlees eet kom je hier mee weg, want dat groeit zowel in de zomer als in de winter. De graan eters komen er ook mee weg, want dat is houdbaar vanuit de zomer. Volgens de stelling kunnen we dan ook maar beter geen zomer granen meer eten, weg brood, aardappelen, rijst, pasta, etc.
>> De huidige achteruitgang na je 40 ste levensjaar, zegt nog
>> niets over een eventuele gezondere periode, voordat we zijn
>> gaan leven van gekookte groentes en verhit vlees.
.
> Jawel, want een hoop van die verouderingsverschijnselen zijn
> genetisch, en niet beinvloedbaar door voedsel. Zo kunnen
> oogartsen aan de hand van de stugheid van je ooglens op een
> jaar exact je leeftijd aanwijzen, en het maakt daarbij niet uit
> of je een McDonaldsganger bent of veganist, Noord-Europeaan
> bent of Zuid-Afrikaan. De meeste verouderingsprocessen zijn
> verrassend slecht te beinvloeden.
Dat is één factor, genetica. Levensduur verschillen daar weet ik te weinig van helaas, dus kan je niet trakteren op de verschillen daarvan tussen opleidings nivo, arm en rijk, koude en warme klimaten, vegetarisch of vlees en vis culturen, laat staan rauwfood eters.
>> Zou het zo zakelijk zijn? Het heeft zo iets onlogisch, om een
>> levend blad onder te dompelen in kokend water
.
> Tsja, het heeft ook wat onlogisch om een levend blad te
> vermalen en daarna in zoutzuur te weken, en toch is dat wat jij
> iedere dag doet. Je wilt niet weten hoe dood en slijmerig het
> blad daarvan wordt (hoewel je daar waarschijnlijk ook dagelijks
> mee geconfronteerd wordt, maar ok, je kan ook de WC doortrekken
> zonder om te kijken.
)
Er is een groot verschil, vermalen en dompelen in maagzuur is de natuurlijke gang van zaken en voorbestemd. Koken, bakken en braden is iets totaal anders. En of dit echt schadelijk is weet ik niet. Er wordt denk ik ook geen onderzoek naar gedaan, de info daarover komt uit de praktijk, en is een van de vele manier hoe je, je kunt voeden.
> Ik wil je niet pesten hoor, maar vind het wel leuk om over deze
> argumenten na te denken.
Insgelijks
Michiel
Warboel
