Ivanhoe schreef op maandag, 28 februari 2005, 23:46:


Oeps...ik knabbel zelf ook wel eens aan een stokkie zuring 's zomers, nooit geweten dat het giftig was

Saskia

jlelias1956 schreef op dinsdag, 1 maart 2005, 8:57:


Hier op deze site staan goede foto's van JKK in verschillende stadia (even zoeken of via sitemap), erg goed om heel goed in je hoofd te prenten. Gedroogd vind ik het nog vrij goed te herkennen.

Saskia

Marianne schreef op dinsdag, 1 maart 2005, 9:06:

Was gaan google-en en wilde jullie al met het volgende verblijden:

*Aardappel Zuring soep*

Benodigdheden:

-2 eetlepels olijfolie
-1 eetlepel boter
-4 aardappelen
-2 preien
-1.5 liter kippenbouillon
-20 zuringblaadjes
-zout en peper

Aanwijzingen:

Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Was de preien en snijd het witte en lichtgroene gedeelte fijn. Was en droog de zuringblaadjes en snijd ze in reepjes. Doe de olie en de boter samen in een ruime pan. Bak hierin de prei en de aardappelen, zonder te kleuren, tien minuten. Voeg de bouillon toe en laat alles een kwartier zachtjes koken. Doe na tien minuten de helft van de zuring er bij. Voeg zout en peper toe zodra de aardappelblokjes gaar zijn. Serveer de soep in grote kommen en strooi de resterende zuringreepjes erover.

Hihi, oftewel: Wat te doen met al uw zuring uit de wei cursus deel 1

Saskia