Frans Veldman schreef op woensdag 2 december 2009, 22:34:


Met veel dingen die je schrijft ben ik het eens, Frans.
Dat monosacchariden minder slecht zijn als disacchariden en snel-verterende koolhydraten geldt vooral voor de darmflora. Niet voor de bloedsuikerspiegel. Sorry.

En het 'veredelde' fruit dat je tegenwoordig krijgt in de super is beslist niet meer de kwaliteit die het vroeger was. k Ben altijd weer blij als ik bij particulieren onbespoten fruit van eigen (hoogstam-) boomgaard kan kopen!
(En zelf heb ik aardbeien en bessen in de moestuin. Heerlijk!)

Zoals ik al in mijn antwoord aan Geertje schreef: de reden dat ik veel fruit eet, is dat dit het enige voedsel is waar ik een helder hoofd bij houd. En da's wel fijn bij het werk!
En bananen zijn daar een uitzondering op: daar blijf ik meestal vanaf.

Heb je trouwens ook bij ander fruit dan banaan het effect op jouw bloedsuikerspiegel uitgetest?

trea hoex schreef op vrijdag 4 december 2009, 16:34:


Hoi Trea,
Als spelt een ouderwets graan is, dan is het langzaam verterend.
De moderne granen zijn snel verterend, en geven daardoor een piek in de bloedsuikerspiegel.
Langzaam verterende granen geven heel langzaam glucose moleculen af gedurende een lange tijd, en zijn daarom veel minder belastend voor paarden/mensen met IR.
(Heb ik geleerd bij de opleiding medische basiskennis op HBO niveau.)
Coralie

Cindy Denkers schreef op vrijdag 4 december 2009, 11:09:


Hoi Cindy,
Ik heb in een dergelijke situatie het veulen beetje bij beetje afgewend. Eerst alleen een dagdeel bij de moeder weg naar het andere veulen, en dan steeds langer. Ging heel goed, prettig voor alle partijen.
Coralie