Michiel schreef op maandag 15 februari 2010, 11:45:


Nee, en wilde zalm is ook niet best.
Veel brandstofverbruik om die beesten achterna te zitten, veel bijvangst van "niet-zalmen" die ongewenst zijn en het loodje leggen, en uiteraard worden andere dieren die van wilde zalm leven de dupe van onze roofmissies, want wat wij hebben weggevangen compenseren we niet.

Ik denk dat gekweekte vis ecologischer is dan wilde vis.


Hoe ecologisch is de haringvangst? Ik weet het niet meer zeker, maar er staat me iets van bij dat de haringvangst ook rampzalige ecologische gevolgen heeft.


Ik zou nog maar even goed uitzoeken hoe het zit met die duurzaamheid, bijvangst, beschadiging zeebodem door sleepnetten, enzovoorts.

Ok, je moet toch eten, mee eens. Maar om vangst van wilde vissen te bejubelen als duurzaam gaat mij toch net iets te ver.

HET grote probleem is zoals gewoonlijk weer dat we met tevelen zijn. Een handjevol mensen dat wilde vissen vangt is geen ecologische ramp, is zeer duurzaam en gezond. Maar als 18 miljoen Nederlanders haring willen eten omdat het zo "duurzaam" is, dan is de Noordzee direct naar de klote.
En in zo'n situatie kun je beter vis gaan kweken.

Frans

Ilona Kooistra schreef op maandag 15 februari 2010, 11:47:


Ik koop altijd ongebrande gemengde noten. Niet bij de Aldi trouwens die smaken allemaal naar het zelfde en slecht. Ongebrand heeft voordelen al moet je even wennen aan de smaak. De vetten blijven meer onverzadigd, en verder vertrouw ik op de natuur dat het ongebrand beter is, net als pinda's die koop ik ook ongebrand.

Frans Veldman schreef op maandag 15 februari 2010, 12:03:


Mijn haring heeft het MSC label voor Certified duurzame visserij www.msc.org/nl Ik zoek het nog wel verder uit, eerst naar Luna toe nu.

Zodra er bij de ingrediënten van noten vermeld staat dat er plantaardige olie (bijv. zonnebloemolie) in zit, zijn de noten gefrituurd. Bij roosteren hoef je namelijk geen extra olie toe te voegen.

Het is soms lastig om rauwe noten te vinden, ik haal ze bij de halal-slager, nadat ik had ontdekt dat ook de noten van de natuurvoeding-winkel niet allemaal rauw zijn.

Els.

Het is momenteel echt een hype , die dkt Frank , kan ik niets aan doen.
Maar hij geeft me nu in ieder geval het gevoel enige vastigheid te hebben , en een duidelijk doel voor ogen; 10 weken zijn dieet volgen , en daarna hoop ik mezelf een nieuw eetpatroon te hebben aangemeten.
Maar voor nu heb ik enige leiddraden wel nodig , vandaar de keuze om dkt frank juist nu wel te volgen.

Ik heb nu mijn boodschappenlijstje klaar voor een week, rekening houdend met onregelmatige diensten , en voor het gemak een paar eiwitshakes op de achterhand , mocht ik op een bepaald moment geen tijd hebben , dan heb ik een snel alternatief zonder terug te hoeven grijpen op iets slechts.
Tussendoortje toch ook voor de zekerheid verwerkt [kaas , boursin , komkommer ,walnoten , lijnzaad ,kwark en slagroom], nou , moet toch goedkomen zo!

Gr Esther

Artikel over verschillende vetzuren en wat voor effect ze hebben op het lichaam (deze kennis veranderd overigens voortdurend!)
http://nice-info.org/BENL/assets_db/ITEMSKEYWORDS2/items/documents/01_vetzuren0307.pdf

Els.