Michiel schreef op vrijdag 12 februari 2010, 21:03:


Ik denk niet dat je dit werkelijk van plan bent Michiel, maarre...
do NOT try this at home!

Een familielid van me belandde in bewusteloze toestand op de intensive care, jaren geleden, toen het "hot" was om wekelijks een sapdag te houden om af te vallen. Hij wilde ook graag afvallen en nam dus een dag lang uitsluitend versgeperste fruitsappen. Klinkt gezond toch?

Z'n glucose- en insuline gehaltes in het bloed schoten door die overdaad aan suikers door het plafond... Groot geluk dat iemand bij toeval zag, dat er iemand bewusteloos in een woonkamer lag! De specialist in het ziekenhuis zei achteraf dat die voorbijganger, een collectant die aan de deur kwam, werkelijk zijn leven had gered. Of dat helemaal waar is, dus of hij overleden zou zijn als hij niet naar het ziekenhuis zou zijn gebracht, dat zal ik gelukkig nooit zeker weten.

Natuurlijk gebeurt zoiets niet bij iederéén die een "sapdag" houdt. Maar ik zou het niet graag op mezelf uitproberen...

grt,
Karen

ehm ik vond zojuist de online brochure meest moderne versie van het Atkins dieet, op
http://nl.atkins.com/ (nederlandstalig PDF-bestand)

Het is op heel veel punten behóórlijk anders dan de oudere versie waarvan ik tot nu toe ben uitgegaan. De nieuwste versie spreekt mij persoonlijk veel minder aan; het hele verhaal wordt op een "tell sell" toontje verteld en het is duidelijk de de International Atkins Group graag veel geld wil verdienen aan allerlei Atkins zoethoudertjes (nep chocolarepen en zo).

Natuurlijk begrijp ik dat wetenschappelijke inzichten veranderen in de loop van de jaren en dat op zich is een goed proces. Maar naar mijn smaak is "de nieuwe Atkins" (de man zélf leeft niet meer!) véél te vergaand aangepast aan commerciele doelen en (dus) ook aan wat de grote massa graag wil horen en wil eten. BAH.

Nu ja, kleine nuancering: ook de nieuwe atkins is er op gericht mensen van hun verslaving aan snelle geraffineerde suikers af te helpen, dat is en blijft goed.

En eh, Michiel: van meneer Atkins mocht je niet dagelijks een appel en een sinaasappel, maar van de Nieuwe Atkins (wat geen persoon meer is, maar een commercieel bedrijf), mag je dat gerust en nog wel méér dan dat!

'k weet niet, maar op mij komt het over alsof - bij wijze van spreken - Pavo Paard Natuurlijk heeft opgekocht

gt,
karen

Frans Veldman schreef op zaterdag 13 februari 2010, 12:14:


Mee eens Frans.
In mijn geval: ik eet allerlei groenten en rauwkost, in grotere hoeveelheden dan voor ik met Atkins begon. En niet alleen groenten en fruit zijn leveranciers van vitaminen: ze zitten bijv. ook in eieren, kaas en noten.

grt,
karen

Martina schreef op zaterdag 13 februari 2010, 13:18:


Dat valt niet alleen wel mee, je kunt juist heel veel groentes eten! Behalve dan peulvruchten (bonen) ; niet dat je die helemaal niet mag maar véél bonen eten is niet zo'n goed idee.

Véél sla (in alle soorten), andijvie, broccoli, bloemkool, andere kool, witlof, selderij, komkommer, taugé, etc. etc. = hartstikke goed. Zo veel je maar wilt!

Zo lang je wilt afvallen is het verstandig om bepaalde groentes alleen met beleid te gebruiken, of ze weg te laten. Dat zijn de zoetere groentes, zoals wortels (zeker die kleine ronde = extra zoete), tomaten (je hebt ze met veel en met weinig suiker), rode biet,...
Als je niet wilt afvallen, dan kun je ook die groentes gerust eten, zolang je niet overdrijft (elke dag veel worteltjes is niet slim).

http://www.voedingswaardetabel.nl/voedingswaarde/
In deze tabellen vind je van vrijwel alle voedingsmiddelen wat er in zit (hoeveel vet, koolhydraten, eiwit, vezels, etc.), per 100 gram. Er zijn op die site ook tabellen voor vitaminen per voedingsproduct, voor mineralen, een duidelijk verhaal over hoe 't zit met cholesterol in voeding, etc.

Naast het totaal aantal koolhydraten staat per product ook het aantal suikers , dat zijn dus de echt slechte koolhydraten. Dat is betere informatie dan alleen het totaal aan koolhydraten.

Echt een AANRADER die site, voor iedereen die meer wil weten over wat (je) voeding!
(met dank aan Michiel die me op deze site wees)

grt,
Karen