Nataschadevreede schreef op donderdag 4 februari 2010, 11:23:


Ik ook sinds een maand ... om van mijn suiker (zoet fruit, zoet drinken, rozijnen) verslaving af te komen. Ja ook met een rauwkost dieet is me dat overkomen. Ik eet nu nog steeds alles rauw met meer nadruk op plantaardig vet. Dat plantaardige is een keuze om dat er ook zeer veel info is over kankers en (verhit) dierlijk vet. Ik eet nu per dag 2 avocado's, olijfolie door de salade, 100 gram gemengde noten, 50 gram rauwe pinda's en 1 eidooier en 100 gram zalm per dag. Dat mijn spieren moeten ombouwen merk ik wel, eerder vermoeid daarin. Maar daar stoor ik me niet aan, het is ook een prikkel voor het ombouwen, en het wordt nu na 4 weken minder.

De websites van Ron Fonteine zijn ook zeer volledig met info over koolhydraten en vet in voeding:
Deze link is gespecialiseerd in sport:
http://www.leefbewust.com/themas/sport.html
En deze vermeld de samenstelling van voedingsmiddelen en meer:
http://www.glycemische-index.com/

Groet, Michiel

Frans Veldman schreef op donderdag 4 februari 2010, 11:01:


Een collega van mij, Sofie Goos, heeft bij de dames de iron man in Florida gewonnen. Zij was meer dan 9 uur "onderweg". Zij is vegetariër

Marianne

Frans Veldman schreef op donderdag 4 februari 2010, 11:13:


Frans, stel dat wij allemaal de koolhydraten laten vallen en op vlees, vis etc. beginnen te leven... dan gaat onze wereld helemaal kapot

Marianne

Michiel schreef op donderdag 4 februari 2010, 12:59:


Deze link gaat dieper in op sporten met eiwitrijk-koolhydraatarm en bevat linken die er op verder bouwen.
http://www.ergogenics.org/vetdieet2.html

Michiel schreef op donderdag 4 februari 2010, 12:59:


Michiel,

Betekend dat datje elke dag hetzelfde eet? Eet je verder geen brood of andere graanproducten?
lijkt me best heel moeilijk kan je dan nog wel "lekker" eten?

groetjes Deborah

marianne laenen schreef op donderdag 4 februari 2010, 13:26:


Van de ene eitje en die 100 gram zalm?
Met mijn vetrijk dieet zijn er helemaal geen koeien meer nodig, noch varkens. En met een ei per dag heb je minder eieren nodig dan nu, met die enorme brood consumptie en fabrieksvoedsel producten, dus ook minder kippen. Vetrijk wil niet automatisch zeggen, meer co2 uitstoot.

Debbie schreef op donderdag 4 februari 2010, 14:12:


Wat is het lekkerste aan het brood? Het beleg toch?
Ik eet alleen nog maar het beleg.

Frans

Debbie schreef op donderdag 4 februari 2010, 14:12:


Net als anderen eet ik 2 maal vrijwel het zelfde. En savonds probeer ik creatief te zijn met telkens andere dingen op mijn bord en andere samenstellingen van een gemengde salade. Wel met die moot zalm erbij, die is voor savonds. Mijn disgenoten eten "normaal" warm, maar kijken vaak een beetje jaloers naar wat ik zoal op mijn bord heb liggen. Er valt veel te proeven hoor, zonder fabrieks voedsel. Proef maar eens plakjes wortel peterselie. Rode kool (met kaasschaaf geraspt) met appel en azijn en noten. Of (met kaasschaaf geraspte) witte kool met knoflook, ui, paprika, zonnebloempitten, pompoenpitten en olijfolie. Een tomaat ernaast, of losse schijfjes paprika, of wat rauwe pinda's ... er zijn zoveel mogelijkheden om telkens wat anders te proeven.

En nee geen brood meer, nooit behoefte aan gehad, omdat de alternatieven ook heel lekker zijn.

Michiel schreef op donderdag 4 februari 2010, 14:18:


Dieren en planten zijn sowieso CO2-neutraal. (Ja, een koe ademt CO2 uit, maar deze komt uit de planten die hij eet, en die planten hebben de CO2 uit de lucht gehaald. Het is een gesloten kringloop. En zonder die koe komt de CO2 uit die planten sowieso weer in de lucht, bij verrotting of verbranding.)

De CO2 die bij de voedselproductie netto vrij komt is allemaal afkomstig van fossiele brandstoffen, voor de tractors, productie van kunstmest, verpakking, transport, en bereiding van het voedsel. Ik denk dat wat dat betreft vlees en vis nog wel eens schoner kunnen uitpakken dan plantaardig voedsel.

Wat niet betekent dat ik voorstander ben van de bio-industrie.
Maar het ging even over CO2.

Frans