Waar ik vandaag opeens aan moest denken is vitamine a vergiftiging.

Poolexpedities schoten nog wel eens een ijsbeer. Na het opeten van de lever (opslagplaats Vit A) werden ze heel ziek.
Een verhaal van mijn voedingsleraar, dus een bron heb ik weer niet. Ben erg benieuwd waar zo een verhaal vandaan komt. Vitamine A vergiftiging was volgens hem redelijk snel dodelijk. Hij vertelde dat als 1 mens 1 ijsbeerleven opeet je morsdood bent door de vitamine A
Nogmaals, het is zijn verhaal, bronnen heb ik niet. Maar denk vertel het toch eens.

Groetjes Karin