Het heeft niet direct iets met paarden te maken, maar ik kreeg nogal wat verzoeken van mensen voor meer informatie over de consumptie van koolhydraten bij mensen.

Er is veel informatie beschikbaar, maar onderstaand artikel, (met dank aan Els Kleverlaan voor het toezenden), geeft wel een heel heldere uitleg.

Het begin is wat saai, maar het is de moeite van het doorlezen waard.

www.paardnatuurlijk.nl/Big_Fat_Lie.pdf

Frans

"If your only tool is a hammer, you tend to see every problem as a nail."