Koen Theys schreef op donderdag 4 december 2008, 23:34:


Nope ! Zuurstofarm (of volledig vacuum verpakt) fermenteerd niet !Kan ook niet zonder zuurstof !! de vochtigheidsgraad speelt een grote rol . Een volledig (relatief) droge stof kan dus ook niet fermenteren in zuurstofarme of vacume omstandigheden ! Iemand die zijn hooi 4 hete dagen laat drogen, dan vacuum verpakt ! Krijg je nog altijd droog hooi na 6 maand tot 1 jaar .Voordroog blijft max twee dagen liggen en de droogte speelt geen belang , de vochtigheid wel natuurlijk (aangezien origineel koeivoer voor in de winter !!) .Vraag ? Fermenteerd jouw groene kool in de supermarkt bij een versheidsdatum van zes maand lang ! Vacuum verpakt en bijlange niet droog hoor ! zowel rottingsproces als fermentatieproces heben zuurstof nodig ,onder ideale vacuumomstandigheden geen fermentatie ! alleen ! Ideaal ................................