Caatje schreef op vrijdag 1 juni 2007, 10:21:


Ja, zijn er gék op. Die dingen zijnook zo hard als een noot, maar dat maakt niets uit.


Wel hoezo 'moet', er zijn meer wegen die naar Rome leiden en wij zijn bovenden niet van die zoeteters.
Verder gebruiken we kweepeer als geleermiddel in andere jams want het geleert als een wilde.
De prachtige kleur is ook een natuurlijke opvrolijker voor vruchten die wat bruinig worden als jam.


HC

Wil schreef op vrijdag 1 juni 2007, 12:02:


Zie vorige.


Simpel de hele vrucht en ze eten ook de héle vrucht als een wilde. Het is het voer wat ze het liefste eten doch dit kan relatief zijn omdat ze in het voorjaar ruim keuze hebben en in de herfst/winter veel minder.

We bewaren er van die 40 kg. voerzakken voor en mogen ze bij veel kennissen gratis ophalen omdat het voor menselijke consumptie vrij bewerkelijk is en de meeste mensen het niet meer doen. We geven daarom vaak een potje 'carne de membrillo', dikke kweepeergelei als aardigheidje terug.

Echt geweldige bijvoeding omdat het laat in de herfst oogstbaar is. We doen er maanden mee want ze blijven ook nog eens lang goed.

Oeps, was nog een toepassig vergeten. Richelle heeft vanmogen lemon curd' gemaakt en daar doet ze afhankelijk van de nagestreefde smaak vaak soms ook een lepel kweepeergelei in.

HC