4bozzza schreef op maandag 4 november 2013, 11:55:


Mensen kunnen B12 alleen opnemen uit dierlijke producten. In de grond, vooral rond plantenwortels zit microflora die B12 aanmaakt die we ook kunnen opnemen. Trek je een wortel zo uit de grond en veeg je hem alleen even af, blijft er genoeg opneembare B12 aan hangen.

Els.
Tell me and I forget. Teach me and I remember.
Involve me and I learn.
(Benjamin Franklin)

Cedric Coucke schreef op maandag 4 november 2013, 12:04:


dank je

Els Kleverlaan schreef op maandag 4 november 2013, 12:04:

Maar je haalt genoeg B12 uit zuivel en eieren toch?
Voor veganisten dus wel een methode

4bozzza schreef op maandag 4 november 2013, 12:10:


Zuivel en eieren zijn dierlijk en daarvan is de B12 goed opneembaar.

Els.
Tell me and I forget. Teach me and I remember.
Involve me and I learn.
(Benjamin Franklin)

Cedric Coucke schreef op zondag 3 november 2013, 21:27:

...knip...
...knip...

Ben ik het toch niet helemaal mee eens.

Inuït waren bijvoorbeeld ook héél gezond tot ze een "westers" voedselpatroon geïntroduceerd kregen en die leefden toch vrijwel alleen van dierlijke producten.
Lees Weston Price er maar eens op na.

Naar mijn mening varieert het per bevolkingsgroep op welke voeding je het beste floreert en wordt het met alle gemengde genen lastiger om uit te vlooien wat voor welke mens goed is. Niet iedereen gaat het goed doen op een voeding van rijst en groenten.

En ook omgevingsfactoren spelen een grote rol. Langs de kust zullen mensen voldoende jodium binnen krijgen, omdat het ook via de huid wordt opgenomen. Er zijn echter vorige eeuw nog bergdorpen gevonden waarvan de bevolking een geestelijke en groei achterstand had door een tekort aan jodium.
Mensen rond de Middelandse Zee zullen veel meer met een ontblote huid in de zon komen, dan mensen in de Scandinavische landen en daardoor veel meer vit. D aanmaken. Een kwartiertje per dag met ontbloot hoofd en ontblote handen in de zon is echt niet voldoende, zeker niet voor ouderen.

Plenty voorbeelden te vinden dat je niet alle mensen over één kam kunt scheren wat voeding betreft.

En over het bicarbonaat-bleekwater verhaal;
Ik heb het geprobeerd en mijn tandvlees knapte best wat op, maar werd toch niet 100% goed. Sinds zo'n anderhalf jaar slik ik extra jodium (ik eet geen brood en (te) weinig zeevis om daarin te voorzien) en mijn tandvlees is voor het eerst in jaren pico bello in orde. Speeksel bevat normaal gesproken een behoorlijke hoeveelheid jodium en houdt daarmee de bacteriën in de mond onder controle. Chloor is een tegenhanger van jodium en verdrijft het uit het lichaam.

Els.
Tell me and I forget. Teach me and I remember.
Involve me and I learn.
(Benjamin Franklin)

Els Kleverlaan schreef op maandag 4 november 2013, 12:56:


Ha, helemaal mee eens!!
Cedric is zo enthousiast, en denkt het zo zeker te weten , dat ie vergeet dat iedereen weer anders is, en andere voeding nodig heeft.

Er zitten nog meer kanten aan de zaak, bv:
Oude granen zijn veel gezonder dan de moderne granen.
De moderne granen (en ook aardappels) zijn nl gekweekt om zo snel mogelijk te verteren, dus: zo snel mogelijk de suikerspiegel van het bloed te verhogen. En die hoge suikerspiegel is het grote probleem voor veel mensen..


Goed te horen!!

Nadat ooit Frans hier uiteengezet heeft hoe hij zijn diabetes de baas blijft, dacht ik het kan vast geen kwaad als je ook als gezond mens zo probeert te eten. Dat heb ik mezelf aangewend, smokkel nog teveel helaas, want ik ben ook maar een mens en mensen hebben veel slechte gewoontes... zeker als er geen directe dwang achter zit om het anders te doen.
Nu heb ik een paar weken geleden me ondergedompeld in de nieuwste hype (maar wat zegt dat, want natuurlijk bekappen werd ook als een hype gezien) en heb het boek genomineerd als boek van het jaar "de voedselzandloper", over afvallen en langer jong blijven, van een Belgisch arts, Kris Verburgh, gekocht.
Op de cover staat in de bovenste helft van de zandloper wat je beter niet kunt eten en in de onderste helft staat wat je daar voor in de plaats zou moeten eten.

Het is een boek met 381 pagina's en van 344 tot 364 staan vol wetenschappelijke referenties. Redelijk onderbouwd dus, lijkt me.
Het komt er op neer dat hij zegt dat je om gezond te eten liefst zo veel mogelijk voedsel neemt wat zo laag mogelijke glucosepieken in het bloed veroorzaakt.
Hij maakt ook nog een verschil tussen glycemische index en glycemische lading, waardoor sommige producten met een hoge gl index toch nog gezond kunnen zijn, zoals bv. worteltjes.
Uitgegaan wordt van
glucose = 100
tafelsuiker = 70
Zeer wit brood, hamburgerbroodje =85
frietjes =95 ....au!
aardappelpuree= 90
cornflakes en chips 85 enz. enz.

volkorenbrood 40
donkere chocolade 22
walnoot 15
vele groentensoorten, tomaat ui, knoflook 10 enz.enz.

Afijn, geen of zo weinig mogelijk brood, aardappelen, pasta en rijst.... Nou dat at ik toch de laatste jaren al niet, (uitzonderingen daargelaten) dus daar hoef ik niet meer aan te wennen.
Zeker een boek om te hebben vond ik...

Piet

Elke dag één keer de rasp heen en weer halen

is óók bekappen

Tegengeluid:
http://www.volkskrant.nl/vk/nl/3184/opinie/article/detail/3517465/2013/09/28/De-Voedselzandloper-is-wetenschappelijke-lariekoek.dhtml

Tineke Nolet-Verdel schreef op maandag 4 november 2013, 17:28:


Jawel, dat had ik natuurlijk allang gelezen voordat ik het kocht....

Piet

Elke dag één keer de rasp heen en weer halen

is óók bekappen

Je voedingsbehoefte is ook afhankelijk van het klimaat waar je woont.
Woon je in een warmer klimaat, dan heeft je lichaam meer koolhydraten nodig. In koudere gebieden zijn eiwitten en vetten weer belangrijk.
Zo is het voor onze gezondheid een enorme verbetering als wij in de zomer meer koolhydraten eten, o.a. veel fruitaanbod en in de winter meer eiwitten en vetten, bijvoorbeeld stampot met sju en sudderlapjes.
Helaas bied de supermarkt jaarrond zomervoedsel en daardoor raakt je interne klok van slag, met grotere kans op overgewicht en diabetes tot gevolg.
Het beste is om lokaal geteeld groente en fruit te eten in het seizoen waarin het groeit.

Talitha schreef op dinsdag 5 november 2013, 10:05:


Vind je het vervelend als ik je corrigeer:
fruit bevat veel eiwitten en vezels, en weinig koolhydraten.
En stamppot bestaat voor minstens de helft uit aardappelen, dus: koolhydraten.

Maar van mij mag je dat lekker eten hoor.

En wat betreft de seizoensgebonden gerechten, ben ik het helemaal met je eens.
Ik koop nooit groenten die uit verweggistan komen..

Frans Veldman schreef op zaterdag 26 oktober 2013, 11:18:


Dan ga je er vanuit dat je kruiden gebruikt die wormen 'doden' ... maar wat te denken aan kruiden die wormen 'sederen', waarbij je daarna een ander middel gebruikt om ze af te voeren ... dan is er geen sprake van wormen doden, maar wormen afvoeren!
Je hoeft niet altijd te doden om ergens vanaf te komen hé?