Je voedingsbehoefte is ook afhankelijk van het klimaat waar je woont.
Woon je in een warmer klimaat, dan heeft je lichaam meer koolhydraten nodig. In koudere gebieden zijn eiwitten en vetten weer belangrijk.
Zo is het voor onze gezondheid een enorme verbetering als wij in de zomer meer koolhydraten eten, o.a. veel fruitaanbod en in de winter meer eiwitten en vetten, bijvoorbeeld stampot met sju en sudderlapjes.
Helaas bied de supermarkt jaarrond zomervoedsel en daardoor raakt je interne klok van slag, met grotere kans op overgewicht en diabetes tot gevolg.
Het beste is om lokaal geteeld groente en fruit te eten in het seizoen waarin het groeit.

Talitha schreef op dinsdag 5 november 2013, 10:05:


Vind je het vervelend als ik je corrigeer:
fruit bevat veel eiwitten en vezels, en weinig koolhydraten.
En stamppot bestaat voor minstens de helft uit aardappelen, dus: koolhydraten.

Maar van mij mag je dat lekker eten hoor.

En wat betreft de seizoensgebonden gerechten, ben ik het helemaal met je eens.
Ik koop nooit groenten die uit verweggistan komen..

Frans Veldman schreef op zaterdag 26 oktober 2013, 11:18:


Dan ga je er vanuit dat je kruiden gebruikt die wormen 'doden' ... maar wat te denken aan kruiden die wormen 'sederen', waarbij je daarna een ander middel gebruikt om ze af te voeren ... dan is er geen sprake van wormen doden, maar wormen afvoeren!
Je hoeft niet altijd te doden om ergens vanaf te komen hé?