Het hangt van het gebruikte deel van de wortel af of curcuma warm of koud is.

In de Chinese kruidengeneeskunde wordt onderscheid gemaakt tussen de radix (farmaceutische naam: Curcumae Radix, Chinese naam: Yu Yin, Species: Curcuma wenyujin, C. longa, C. kwangsiensis, C. phaeocaulis) en de rhizome (farmaceutische naam: Curcumae longae Rhizoma, Chinese naam: Jiang Huang, species: Curcuma longa).
Yu Yin is Acric, Bitter en Cold, Jiang Huang is Acrid, Bitter en Warm. De werking is Chinees gezien niet hetzelfde.
(Bronnen: Chinese Herbal Medicine Materia Medica; Bensky en anderen, Xie's Chinese Veterinary Herbology; Huisheng Xie and Vanessa Preast)

Ze bevatten wel allebei Curcumine, het stofje waar veel onderzoek naar is gedaan. Ze zullen dus westers gezien waarschijnlijk wel dezelfde werking hebben.
Ik heb geen idee welk deel van de wortel in het specerij curcuma wordt verwerkt.

Persoonlijk vind ik het niet verstandig om langdurig een hoge dosis van één kruid te gebruiken zonder dat daar werkelijk aanleiding voor is. Het is toch heel wat anders om een kruid in de voeding te gebruiken dan om het als medicijn te slikken.
Als het kruid je in je voeding tegen gaat staan, moet je er misschien wel over na gaan denken of je lichaam er dan nog wel zoveel behoefte aan heeft.

In de landen waar veel curcuma wordt gegeten is de voeding en zijn de leefgewoonten sowieso heel anders dan hier. Het hoeft dus niet puur aan de curcuma te liggen dat daar minder en/of andere ziekten voorkomen dan hier.
Als je er naar gaat zoeken, zijn er heel veel planten en plantenstofjes waaraan vrijwel dezelfde eigenschappen worden toegeschreven als aan curcuma en curcumine. Wellicht is variatie een beter idee dan je vastklampen aan één enkel kruid.

Els.
Tell me and I forget. Teach me and I remember.
Involve me and I learn.
(Benjamin Franklin)