Foto's van de onderkant heb ik niet, maar die zal ik binnenkort even maken.

Bedankt voor alle reacties.
De foto's zullen even moeten wachten tot het weekend. Nu kan ik alleen 's avonds maar dat worden geen duidelijke foto's.
Met de azijn ben ik vast begonnen, kan geen kwaad denk ik. Hoe vaak zal ik dat doen, dagelijks of liever 2/3 per week?
De hielen kunnen misschien nog een fractie lager maar dan hebben we het volgens mij over 2 tot 3 mm. Ik begrijp het belang van lage hielen. De kwartierboogjes kunnen wellicht ook nog wat groter maar dit vind ik moeilijk omdat ze vrij platte zolen heeft.
Afgelopen jaar zag ik steeds veel verbetering, behalve deze scheur in het midden.
Het viel me op bij het afronden van de hoef dat deze scheur slechts een paar mm diep is. Voordat we er iets aan hadden gedaan was de scheur lange tijd zoals in het bovenste deel van de hoef. Ongeveer 1mm breed. Dat was afgelopen zomer ook zo, maar na een droge periode gingen de randen van de scheur een beetje opbollen.
Toen heb ik onderaan de buitenste laag een beetje afgevijld en bleek dat de scheur daaronder dus veel breder is. Maar nog iets dieper lijkt de hoef toch wel gezond.
Vandaar dat ik dacht aan een schimmel. Maar ongelijke druk of hoornzuil wil ik ook niet uitsluiten hoor, daarom mijn bericht hier. De hoefsmid die ik vroeger had zou de boel het liefst met een ijzer bij elkaar binden, maar daar werd het niet beter van..

Het klopt inderdaad dat de scheur minder zichtbaar was geweest als de hoef niet zo afgevijld zou zijn. En dan zou ook die T-vorm onderaan te zien zijn.
Maar (ik denk door droogte of een schimmel) zijn de randen van de scheur een beetje opgebold, en kwamen een beetje los te zitten. Toen heb ik dat eraf gehaald en bleek de scheur daaronder dus veel breder. Maar de scheur is absoluut niet door de hele hoefwand heen.
Het regelmatig bijvijlen en nog iets lagere hielen gaan we proberen. Ik heb niet de indruk dat ze er last van heeft en daarom maak ik me ook niet heel veel zorgen.
Alleen viel het me op dat alle overige schade van de jarenlange periode op ijzers langzamerhand verdwijnt, behalve deze scheur dus. Die blijft steeds hetzelfde.