Karin schreef op maandag 1 december 2014, 7:14:
> Talitha schreef op zondag 30 november 2014, 10:44:
>
>>
>> Brood is rotzooi, zeker supermarktbrood, dat bevat veelal ingrediënten
>> uit een laboratorium, in plaats van uit moeder natuur. Brood van de bakker
>> is iets beter voor ons,
Als je wilt weten wat voor brood je hebt moet je het gewoon zelf bakken, geen andere mogelijkheid!
Overal waar je kant-en-klaar koopt, ook bij de bakker, zijn "broodverbeteraars" van allerlei soort gebruikt (conservering, weekmaker, etc.).
Je zult dus merken dat je eigen brood echt heel anders is, net zoals versgeplukte sla of witlof uit je eigen tuin zomaar ineens niet melig smaken. Je zelfgebakken brood is vers uit de oven natuurlijk veel lekkerder maar wordt dus ook relatief snel "oud".
In plaats van de NL kistbroden is het veel handiger om "Turks" brood te maken, of trad. Joods rolletjes deeg door elkaar te vlechten. Veel mogelijkheden naarmate je meer zelfvoorzienend wordt.
Wat het nog met grasbrok te maken heeft ben even kwijt, maarruh... misschien is geweekte grasbrok in brood wel heel lekker, zijn we toch nog on topic