Mariss schreef op zaterdag 6 december 2008, 19:04:
> Maar nu snap ik het nog steeds niet ( sorry !)
>
> Vacuum verpakt gras blijft dus wel gewoon hooi en luchtdicht
> verpakt( fus gewoon gewikkeld ) dat wordt voordroog ?
>
> Bestaat er dan echt een vacuumverpakking voor gemaaid gras ?
>
> De pakken waar ik het over heb, die naar alcohol ruiken als het
> pak opengaat liggen al langer als 7 weken. Waarom ruiken ze dan
> naar alcohol ? Dat is toch door de fermentatie ?
>
door fermentatie worden suikers omgezet in alkohol, of in melkzuur bv
bij voordroog is de gewenste fermentatie een melkzure,
indien het inpakhooi té nat is bv kan er ipv melkzuur boterzuur ontstaan,
dan krijg je echt een weë zure geur (bv koeiekuil, kleffe voordroog)
Fermentatie gebeurt altijd met zo weinig mogelijk vrije zuurstof
in de biomassa.
Door sterke persing van je hooi en door strakke wikkeling
zorg je ervoor dat je voordroog zeer zuurstofarm is
dat is zowat hetzelfde als vacuum
Huisvesting
